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Pâtisserie, chocolaterie, traiteur

Nature de Cacao - Nos secrets

Stéphane Bisson

La Chocolaterie Pâtisserie Nature de Cacao s'est construite au fil des ans sur une équipe de professionnels investis et conscients du marché actuel.

Dynamique et reconnue par la profession, elle est chaque jour attentive au service et à l'élaboration de ses produits.

Des matières premières au choix des textures, de l'assemblage à la finition des produits, la maîtrise des recettes et les techniques sont les règles essentielles pour concevoir un produit de qualité certifié Nature de Cacao.

Entrer dans l'univers Nature de Cacao...
... c'est s'offrir un rendez-vous avec le goût, les produits de saison et l'harmonie des plaisirs gustatifs sans limite !

 

Notre savoir-faire

Le savoir-faire Nature de Cacao est fondé sur des années d'expérience en laboratoire et en formation.

L'équipe participe activement à de nombreux concours professionnels, s'investit dans la formation au sein d'écoles internationales et exploite sa créativité au sein de salons professionnels, comme le Salon du Chocolat.

Les collections Automne/Hiver et Printemps/Eté permettent à l'équipe Nature de Cacao de réfléchir puis d'élaborer des pâtisseries, des chocolats et des produits traiteurs au fil des produits de saison.

Pour une clientèle de connaisseurs et d'épicuriens, les maîtres mots sont SATISFACTION et PLAISIR.

 

Le chocolat

Nature de Cacao fabrique tous ses bonbons de chocolat ainsi que des montages humoristiques. Les ganaches aux pralinés, les pâtes de fruits et diverses confiseries, comme la guimauve, sont élaborés avec des produits de haute qualité gustative.

Les chocolats d'origine sont choisis en concertation, selon les recettes mises en oeuvre.

 

Les tuiles au chocolat

Elles sont fabriquées artisanalement au sein de notre laboratoire, Nature de Cacao propose une gamme de quelques saveurs originales, telles que les tuiles "lavande", les tuiles au grué de cacao ou encore les tuiles au caramel.

 

Les macarons d'Amiens

Macarons d'AmiensUne attention particulière est portée lors de leur fabrication en laboratoire. La fraîcheur et la présentation sont notamment très importantes.

Pour cela, un emballage élaboré par Nature de Cacao vous est proposé, donnant à notre produit régional ses lettres de noblesse à travers son histoire.